6年来最大跌幅 ！苹果上季度营收降5%，iPhone销量降8%不及预期******
澎湃新闻记者 周玲
由于iPhone和Mac销售下滑，苹果第一财季营收同比下降5% ，这是自2019年3月以来首次营收同比下降 ，更 是2016年9月以来最大季度降幅 。
2月3日 ，苹果披露了截至2022年12月31日 的2023财年第一财季业绩 。期内营收为1172亿美元 ，同比下降5% ，这创下了自2016年9月以来最大 的季度营收降幅，华尔街预期为1214亿美元 ；净利润为299.98亿美元 ，与去年同期 的346.30亿美元相比下降13% ，每股收益1.88美元，低于分析师预期的1.94美元 。
苹果首席执行官蒂姆·库克(Tim Cook)表示，上季度业绩受到了三个因素影响，强势美元 、iPhone 14 Pro和iPhone 14 Pro Max的生产问题以及整体宏观经济环境 。
分产品来看，iPhone和Mac收入出现下滑，未达预期。其中 ，iPhone收入为657.8亿美元，同比下降8.17% ，分析师此前预期为678亿美元 ；Mac收入为77.4亿美元，同比下降28.66%，分析师预期为94亿美元；其他产品收入为134.8亿美元 ，同比下降8.3% 。
苹果的iPad保持增长，收入为94.0亿美元 ，同比增长29.66% ，这块业务超出之前预期 。此外 ，苹果服务收入207.7亿美元 ，同比增长6.4% 。苹果本季度 的毛利率为42.96%。
分区域看，本财季苹果在所有区域市场都出现了营收同比下滑，其中大中华区市场营收239亿美元，上年同期为258亿美元，下降了7% 。
不过，从整体来看，iPhone在这一季度表现好于其他品牌。Counterpoint Research 的统计数据显示，中国智能手机市场第四季度下降15%。iPhone的市场份额为23.7%，在本季度 的所有制造商中名列前茅 。
苹果没有提供当前财季(截至3月底)提供业绩指引，自2020年疫情以来，苹果就一直没提供业绩指引 ，分析师预计，苹果第二财季 的销售额将达到980亿美元左右。
苹果首席财务官卢卡·马埃斯特里(Luca Maestri)表示，截至3月季度第二财季收入与12月季度 的同比趋势相似 。马埃斯特里表示，服务业务预计将增长，但Mac和iPad 的销售额预计将同比下降两位数 。苹果补充道，与12月份相比，3月份 的iPhone销量将减少。
CNBC报道称 ，苹果公司上季度 的表现令人震惊，其近七年来首次盈利低于普遍预期 。《华尔街日报》称，这 是苹果近四年来 ，季度营收首次同比下降 。
过去三年因全球疫情，居家办公和学生在线上课曾拉动苹果设备销量上涨，但如今全球经济逆风给苹果带来了挑战 。
库克告诉CNBC，部分原因是美元走强 ，如果控制住800个基点 的外汇逆风 ，苹果在大多数市场都会增长 。
库克解释，iPhone 14 Pro和iPhone 14 Pro Max在本财季 的供应大幅减少 ，这意味着向客户销售的产品更少 。苹果在中国 的iPhone装配厂受到了疫情影响 ，苹果公司在11月份就此事向投资者发出了警告。
库克说 ：“我们在11月6日发布了这方面 的最新消息，并持续到了12月 的大部分时间。”不过，库克表示 ，现在的产量已恢复到苹果满意 的水平。
库克还透露 ，苹果将很快在印度开设第一批零售门店 。印度由于人口众多 ，其手机市场也吸引了全球手机厂商，苹果一直试图扩大在印度 的销量，公开信息显示，苹果已经将部分iPhone放在印度制造。
去年第四季度也是整体消费电子 的寒冬，各个品牌季度销量都出现了大幅下滑 。据市场调研机构IDC的数据，去年第四季度出货量同比下降18.3%，至略高于3亿部。2022年全年出货量下降了11.3%， 是10年来的最低水平。
库克表示 ，充满挑战的宏观经济环境损害了iPhone 的销量、Mac的销量以及苹果手表等可穿戴设备的销量。iPhone和Mac 的销量同比下降 。苹果的其他产品类别 ，包括AirPods等耳机和Apple Watch等可穿戴设备 ，下滑超过8% 。
苹果也为投资者提供了一些亮点 。比如 ，苹果拥有20亿台活跃设备 ，包括iPhone、Mac、Apple Watch和其他产品 。这比去年1月公布 的18亿个活跃设备有所增加 。库克表示 ，安装量的增加是因为人们从安卓系统转向iPhone ，并首次购买了苹果手表。
基于苹果庞大的活跃用户 ，苹果的服务业务稳定增长 。期内 ，苹果公司的服务业务增长了6% ，超出了分析师的预期。
苹果管理层表示，云服务 、包括Apple Pay和Apple Card在内 的支付以及音乐是服务的重要组成部分。库克补充说，苹果员工正在测试一项“现买现付”功能 ，该功能将成为服务的一部分 。
自去年底以来 ，包括微软和Meta在内 的多家美国科技公司开始裁员 ，以削减开支成本。库克表示，苹果正在削减成本，招聘速度更慢 。与许多竞争对手 的科技公司不同，苹果并没有宣布裁员 。“我们也认识到我们所处 的环境很艰难。因此我们正在削减成本 。我们正在削减招聘 ，我们对招聘 的人员非常谨慎和慎重 。”
截至2日美股收盘，苹果涨3.71% ，报收150.82美元，盘后跌近4% 。
冬日广东台山厨师“各显神通” “臭肚鱼”出品“香喷喷”******
中新网江门12月21日电 题 ：冬日广东台山厨师“各显神通” “臭肚鱼”出品“香喷喷”
作者 李晓春 郭军
近日 ，广东天气进入“急冻”模式，沿海地区海鲜市场多数是冰鲜海产品 ，而鲜活 的“臭肚鱼”虽个头细小，但台山市茶楼饭馆的厨师却能“八仙过海 ，各显神通”，将其烹出系列“香喷喷”菜式，满足追求“鲜度”的食客 的需求。
姜片蒸“泥猛”干 李晓春 摄“臭肚鱼” ，在广东常被称为“泥猛” ，喜欢以海藻、海中浮游生物和附着物为食，体表呈黄绿或黄褐色，且密布白色及小黑斑 ，其无鳞肉厚 、鲜嫩味美，脂肪含量低 ，蛋白质丰富，营养价值高 ，经常食用可增强免疫力，是一种老少皆宜 的小海鱼。
近日，广东台山最低温度低至5摄氏度 ，却不妨碍当地人一早到市场寻鲜 。 李晓春 摄从寻鲜到食鲜，广东沿海居民不仅以海为生，更与海共生。近年来 ，台山市沿海几个镇在发展远洋捕捞 的同时积极发展海上养殖业，其中川岛镇的网箱养殖业已形成一定 的规模 。
椒盐“泥猛” ，酥香可口 的一道下酒菜 李晓春 摄“我这边网箱养的虽以石斑鱼为主 ，但附近海域 的‘泥猛’轻松穿过网眼 ，经常到网箱内外觅食 。”台山上川岛沙堤渔港一养殖户说 ，坐在网箱边上垂钓 ，很容易钓到泥猛 、金鼓 、黄脚立等小海鱼。
用泥猛煮生滚汤， 是台山乃至整个广东食肆中最常见 的烹饪方法，煮出来的汤汁清澈偏白 ，且散发出鱼肉淡淡 的鲜香 。
用“泥猛”搭配其他小海鱼烹出 的生焗杂鱼煲 ，上桌时香气扑鼻 李晓春 摄“别看鱼池里那些泥猛个头细小 ，但做出 的生滚汤却非常鲜甜 。”台山赤溪镇铁船餐厅 的负责人林伟杰介绍，该餐厅旺季每天超10公斤的泥猛基本沽清 ，他们为客人点菜时，多数会推荐选择泥猛冬瓜汤 、泥猛豆腐汤等 ，还建议加点芫荽调味增香。
平日喜欢喝点小酒 的食客，对椒盐小海鱼情有独钟。在台山工作的河南人胡先生表示，台山沿海“椒盐泥猛” 的做法地道 ，尤其是微辣、咸香 、酥脆 的口感 ，比较符合他 的口味 ，是他特喜欢的一道海鲜下酒菜 。
用“泥猛”搭配豆腐烹出 的生滚汤 ，是广东食肆中常见 的速成海鲜汤 李晓春 摄新鲜的食材容易激发厨师 的烹饪潜能 。“很多食客喜欢吃我们的生焗杂鱼煲 ，有喜欢选择黄脚立 、黄花鱼、鲳鱼仔 、火点等肉多刺少的小海鱼 ，也有喜欢捞些猪公鳄、泥猛 、金鼓混在一起 。”台山赤溪镇白宵围钓鱼农庄 的厨师透露，他烹制的生焗杂鱼煲 ，多种小海鱼任意拼配，食客食过“舔舔脷”(粤语方言 ，很好吃之意)。
个头肥美 的“泥猛” 李晓春 摄泥猛在广东茶楼饭馆中，应属难登大雅之堂的小众海鲜食材，常见于大排档 、海鲜餐厅等 ，或烹汤 ，或煮粥，但在台山的星级酒楼也能找到它的身影。
“我们只选用本地鲜活泥猛，放在鱼池里养着 ，客人可以直观看得到 ，鱼池旁 的伙计会根据客人下单的情况，捞出称重后 ，直接送入厨房加工烹饪。”台山台城街道一家四星级酒楼 的经理介绍，该酒楼大厅堂食近期主推盐水浸泥猛 、豉汁蒸泥猛、陈皮蒸泥猛等菜式。
开边晒制的“泥猛”干 李晓春 摄泥猛在台山还有另一种吃法，那就 是姜片蒸泥猛干 。在台山 的海味市场 ，不时有去头或开边晒制 的泥猛干销售 ，因鱼肉紧实 、体无小刺、味道甘香而广受当地人青睐。
“这批泥猛干每公斤100元(人民币)。买回去千万不要砍成小块，直接整条冲洗一下，放入盘中，切点薄姜片或姜丝放在鱼干上 ，淋上花生油(可加点生抽)，即可上锅蒸。”近日 ，台山台城街道富城市场一海味店 的老板娘招揽客人时叮嘱 ，蒸熟 的泥猛干撕着吃，特别鲜香。
陈皮蒸“泥猛” 李晓春 摄泥猛，很普通且毫不起眼 ，却早已融入到台山当地人的一日三餐，唇齿间留下的，只有类似家常 的味道 。食材自身 ，并无贵贱之分 ，能将平平无奇的食材“化腐朽为神奇”，方显匠心独具。(完)
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